Il pomodoro ciliegino e' possibile trovarlo in azienda da fine luglio a settembre. La dolcezza che troverete nei nostri pomodori si sposa bene con ogni piatto della nostra cucina mediterranea, dalla semplice insalata a piatti piu' complessi...i nostri pomodori renderanno tutto unico e delizioso.

In azienda questo dolcissimo ortaggio è presente  a partire gia' da settembre e fino a dicembre . Ortaggi ricchi in sali minerali come calcio, fosforo e ferro , sono particolarmente dolci e in cucina arricchiscono molteplici piatti.

In azienda produciamo fagiolini teneri da luglio a settembre.  I nostri fagiolini sono caratterizzati da un baccello verde carnoso e senza fili. Il luogo in cui crescono gli infonde un dolcissimo sapore e lo rendono ottimo da consumare ad insalata ma anche in un saporito minestrone con altre verdure . Tutti i fagioli da sgranare e di fagiolini teneri presenti in azienda nel periodo estivo, li troverete nell'arco di tutto l'anno come legumi secchi.      

La verza in azienda comincia a produrre da settembre a dicembre. Questo ortaggio  contiene vitamina A, essenziale per il buon funzionamento della vista e per mantenere sana la pelle, vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario, e vitamina K, molto importante per la coagulazione del sangue. Inoltre, la verza è ricca di sali minerali come il potassio, il ferro, il fosforo, il calcio e lo zolfo (al quale si deve il suo caratteristico odore durante la cottura). Quest’ortaggio contiene poche calorie, circa 30 per ogni etto, pochissimi grassi e vanta un buon potere saziante, il che la rende un alimento particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche. Arricchisce le nostre tavole invernali cucinato in deliziose ricette.

In azienda si trova da fine settembre a tutto novembre.  Essendo molto sazianti sono utili in una dieta ipocalorica.Utilizzato da sempre per prevenire, curare o alleviare numerosissime malattie, infatti contiene principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti e antiscorbuto. È molto utile contro bronchiti, coliti, congiuntivite, contusioni, sinusite, diabete, dolori gastrici ed intestinali, dolori muscolari e reumatici e influenza. Si presta a deliziare i nostri palati in svariati piatti, tipici della nostra cucina.

In azienda questa antica varieta'  si trova tenera (mezzo seme) da luglio a settembre .Questa varieta' di fagioli presentano una tenera consistenza, si adattano ad molte preparazioni, dai contorni, ai minestroni, alle insalate. Come tutti i legumi sono un alimento equilibrato, completamente senza colesterolo, ricco in fibre e minerali. Il loro sapore delicato fa sì che siano squisiti anche semplicemente lessi e conditi con un ottimo olio di oliva. tutte le varietà di fagioli da sgranare freschi e di fagiolini teneri presenti in azienda nel periodo estivo , li troverete nell'arco di tutto l'anno  come legumi secchi.  

In azienda il pomodoro lo si puo' trovare da luglio e fino a settembre. La polpa del pomodoro Belmonte, con pochissimi semi, è ottima per insalate, sughi e salse. Il sole e il terreno tipici dei piani dell'Aspromonte donano un sapore ed una dolcezza unici...lo si puo' consumare anche senza alcun condimento.

Le diverse varietà di peperoni coltivate in azienda si possono trovare da agosto a settembre e sono ottimi da consumare crudi o in diverse colorate pietanze tipiche della nostra cucina mediterranea.